Gastronomia sofisticada com um toque de cacau
A Gastronomia que você merece.
No Bendito Cacao Resort & Spa, a gastronomia é uma verdadeira celebração de sabor e sofisticação. Sob o comando do chef
Laio Ferreira, nosso restaurante oferece uma experiência refinada, onde cada prato é preparado com ingredientes selecionados e um toque especial de cacau — ingrediente que inspira e dá personalidade ao nosso menu.
O seu ambiente perfeito
para momentos especiais.
Pratos à la Carte,
para quem aprecia a arte da boa gastronomia, nosso menu à la carte é um convite a saborear pratos cuidadosamente elaborados, com ingredientes frescos, técnicas apuradas e um toque autoral que surpreende. Cada receita traz a assinatura da cozinha Bendito Cacao, com inspirações que valorizam o cacau e a riqueza dos sabores da Serra da Mantiqueira. Uma experiência gastronômica sob medida, perfeita para momentos especiais.
Buffet,
Aos fins de semana e datas especiais, o nosso restaurante ganha ainda mais vida com um buffet completo, sofisticado e repleto de variedade. Com estações temáticas, pratos quentes e frios e opções vegetarianas, o buffet oferece uma verdadeira jornada gastronômica em cada refeição. E para tornar a experiência ainda mais especial, na maioria dos sábados, os hóspedes podem saborear uma deliciosa feijoada preparada com todo o cuidado e sabor que são marcas da nossa cozinha. Ideal para reunir a família e celebrar bons momentos com muito sabor.
Confeitaria,
nossos doces são verdadeiras joias da confeitaria, preparados artesanalmente com atenção a cada detalhe. A estrela, como não poderia deixar de ser, é o chocolate — apresentado em versões clássicas, criativas e sempre deliciosas. Tortas, trufas, bolos e sobremesas finas fazem parte de um cardápio que encanta os olhos e conquista o paladar, com destaque para o uso do cacau da melhor qualidade.
Cave,
Em um ambiente reservado e acolhedor, onde servimos nossas pizzas e fondues, nossa cave oferece uma seleção exclusiva de vinhos nacionais, cuidadosamente harmonizados com o cardápio do restaurante. Com uma ampla carta de vinhos, que contempla rótulos de diversas regiões do Brasil, incluindo vinícolas regionais especiais, o espaço é ideal para experiências mais intimistas, jantares harmonizados ou encontros especiais. Uma verdadeira viagem pelos sabores e aromas das melhores vinícolas, com a sofisticação que só o Bendito Cacao sabe proporcionar.
Noites especiais com fondue e pizzas artesanais,
As noites na Cave do Bendito Cacao Resort & Spa são ainda mais saborosas com nossas pizzas artesanais, assadas no forno à lenha e preparadas com ingredientes selecionados. A receita é tradicional da família do Alê Costa, fundador da Cacau Show, e carrega todo o sabor e o carinho de uma verdadeira herança afetiva. Uma experiência perfeita para compartilhar.
Para os dias mais frios, a estrela é o nosso fondue, servido em versões salgadas e doces — com destaque para receitas que usam inteiramente ingredientes dos nossos produtores locais.
Bar: seleção exclusiva de drinks autorais
Com três bares distribuídos pelo resort, oferecemos uma carta de drinks autorais criada pela talentosa chef de bar Marjorie Barcha.
Cada drink é cuidadosamente desenvolvido para explorar as notas do cacau e outras especiarias de forma criativa, surpreendente e sofisticada, seja para acompanhar um jantar especial, relaxar após um dia de experiências ou brindar momentos inesquecíveis, nossas criações proporcionam uma verdadeira viagem sensorial em cada gole.
